鳥を愛でる会の鳥活Blog@主真愛教会

東京・文京区にある主真愛教会に通う、鳥好き有志によるブログ♪

あひたまでケーキを焼いてみた

こんにちは!

主真愛教会・鳥を愛でる会 ぱる です!



うちのアヒルたちは毎日せっせとタマゴを生みます。

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これがアヒルのたまごです。鶏卵と比べるとかなりおっきいのがお分かり頂けると思います!
重みもずっしりです。

これが二羽いるので一個ずつ、毎日二個ずつ…
なかなか消費しきれません(;´д`)


たまごの消費といえば…お菓子!

ということで、
ヒルのたまご(あひたま)で
シフォンケーキを作ってみました。




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卵をボウルに割りいれる。
でかい!かなりでっかいです。



なんか…まわりの白身がゼリーみたいにくっついてるけど、
これ卵黄と分けられるのかな!?



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スプーンでなんとか分けられた。

これに砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜると…


白っぽく…

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大きくて量が多いからなのか、なかなか白っぽくならない(・・;)

まぁ、こんなもんでいいか…
黄身が濃いから白っぽくなってるだろう。きっと。


油を入れて混ぜ混ぜ、
紅茶シフォンにしたいのでミルクティー液も入れる。

薄力粉を入れましょう。

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さて、それでは白身を泡立ててメレンゲを作りましょう。

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ゼリーみたいにかたまっているのだが、
これ…泡立てられるのだろうか!?


とりあえず泡立て開始。


なかなかメレンゲになりそうな気配がない(・・;)



とりあえず頑張って泡立てる。
(頑張るのはハンドミキサー… モーターが熱い)


やわらかいツノがたつまで…
やわらかいツノ…


泡立てることしばらく…
ようやく、
なんとかツノは立ったかな?

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(茶色っぽいのは砂糖のせい)


これを黄身の生地の方に混ぜこむ。

やわらかいツノ立てたはずのに、なんだかゆるいみたい…??(ちょっと不安)

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さぁ、型に入れたので焼きます!
170℃で30~35分。

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わくわく…



そして
焼けました!ジャーーン!
なんだかカステラみたいな匂い。

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早速切って味見です!
(本当は冷めるまで待った方がいいんだけど、ちょうど来客があったので食べてもらうことに)

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味は…
美味しかったです。
目玉焼きとかにしてもそうだけど、
味は鶏卵とほぼ変わらないですね。


以前ちょっと調べた時、
あひるのたまごは黄身が大きいので
カスタードクリームを作るのに適していると書いてあった。
たしかに、、
シフォンにしてはふくらみが足りなかったと思うので、
やっぱり白身が割合として足りないのかも?



また機会があったら何か作ってみよう~



主はわたしの牧者であって、
わたしには乏しいことがない。
主はわたしを緑の牧場に伏させ、
いこいのみぎわに伴われる。
(詩篇 23篇1、2節)

お読みいただきありがとうございました♪

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